Kolay Çikolatalı Pasta

Kolay Çikolatalı Pasta

MALZEMELER:

10 yumurta,

10 çorba kaşığı toz şeker,

10 çorba kaşığı un,

yarım paket vanilya,

1 limonun rendelenmiş kabukları.

ISLATMA SUYU İÇİN: 1 su bardağı su, 3 çorba kaşığı şeker.

ARA-KREMİ İÇİN:

2 yumurta, 1 çay bardağı süt,

100 gram sütsüz acı çikolata,

1 küçük paket margarin,

4 çorba kaşığı pudra şekeri.

ÜST KREMİ İÇİN:

5 çorba kaşığı pudra şekeri,

1 küçük paket margarin,

125 gram sütsüz çikolata,

1 çay bardağı süt,

1 çay kaşığı vanilya.

Çikolatalı Pasta

Çikolatalı Pasta:

Yumurtalar bakır bir tencereye kırılır. Üzerine şeker dökülür.

• Hafif ateş üzerinde, “koyu yoğurt” kıvamına gelinceye kadar çırpılır.;’

• Un, başlık bir kaba elenir. Üzerine rendelenmiş limon kabukları ve vanilya eklenir.

“Yumurta-şeker” karışımı bulunan kaba dökülüp, yedirilinceye kadar karıştırılır.

• Yağlanmış ve içine alüminyum folyo kâğıt döşenmiş pasta kalıbının yarısına kadar doldurulur.

• Önceden ısıtılmış, hafif hararetli fırında 45 dakika pişirilir.

• Soğuduktan sonra kalıptan çıkarılıp, istenilen şekillerde kesilir.

• Sonra, “ıslatma suyu” ile ıslatılır.

ARA KREMİ: Yumurtalar porselen bir kaseye kırılır. İçine margarin ilave edilip iyice karıştırılır.

• Süt ısıtılır. Sonra, içine parçalanmış çikolatalar atılır. Bu karışım ılıdıktan sonra, yumurtanın bulunduğu kaba boşa konur.

Üzerine vanilya dökülüp iyice karıştırılır.

• Bu karışım ılıdıktan sonra, yumurtanın bulunduğu kaba boşaltılır. Üzerine vanilya dökülüp iyice karıştırılır.

• Bu krem, pastaların üzerine ve kenarlarına sürülür. Sonra:

Pastalar üst üste konulur.

Üst kremi: Porselen bir kaseye margarin ile pudra şekeri konulur. Beyazlaşıncaya kadar, spatülle karıştırılır.

• Ilık sütün içine parçalanmış çikolata konup iyice karıştırılır.

• Süt soğuduktan sonra, şekerli yağın içine dökülür.

• Vanilya ilave edilip iyice karıştırılır.

• Bu krem, pastanın ortasına dökülür. Buradan kenarlarına doğru süratle yayılır. Kenarlardan taşan krem, öylece bırakılır.

Üzeri istenildiği gibi süslenir.

Etiketler:

Bu yazı için 3 yorum yapıldı:

  1. sizene dedi ki:

    bence zor bi tarif pasta ustaları anca bunu güzel yapabilir. ama görüntüsü güzel….

  2. buket dedi ki:

    ayyyy çok güzel bi pasta tavsiye edrim

  3. funda dedi ki:

    görünüşte çook güzel ama yapması zor gibi görünüyor
    .ama mutlaka tadıda güzeldir.

Yorum Yaz