Ahududulu Çikolatalı Rulo Pasta

Ahududulu Çikolatalı Rulo Pasta

6-8 kişilik
Hazırlık suresi: 25 dakika
Pişirme suresi: 15-20 dakika
Zorluk derecesi: 2

Malzemeler

90 gr. iri doğranmış bitter çikolata
75 gr. un
1 çay kaşığı kabartma tozu
1 çay kaşığı karbonat
1/2 çay kaşığı tuz
4 adet iri yumurta
150 gr. toz şeker
1 tatlı kaşığı vanilya esansı
2 yemek kaşığı soğuk su
2 yemek kaşığı pudra şekeri

Krem Şanti 500 mi. soğuk krema
2 yemek kaşığı pudra şekeri
1 tatlı kaşığı vanilya esansı
Taze ahududu (süsleme için)

Ahududulu Çikolatalı Rulo Pasta

Ahududulu Çikolatalı Rulo Pasta Tarifi

•Kek: Fırınınızı 190 derecede ısıtın.
• 38 x 21 cm. ölçülerinde bir kalıbı yağlayıp unlayın. İçine yağlı kâğıt serin.
• Kaynayan su dolu bir tencere üzerine oturttuğunuz bir kabın içinde çikolatayı eritin. Soğuması için kenarda bekletin.
• Un, kabartma tozu, karbonat ve tuzu orta boy bir kabın içinde karıştırın.
• Geniş bir kabın içinde yumurtaları ve şekeri yüksek hızda mikser ile rengi açılıp krema kıvamına gelinceye dek çırpın. Vanilyayı ekleyin. Bir spatula yardımı ile kuru malzemeleri su ile dönüşümlü olarak yumurtalı karışıma yedirin. Çikolatayı da katıp karıştırın.
• Hamuru kalıba aktarın.
• Yaklaşık 15-20 dakika pişirin. Dokunduğunuzda sünger gibi olmalı.
• Temiz bir mutfak bezinin üzerine pudra şekeri serpiştirin. Keki bezin üzerine tersyüz edin. Kâğıdı dikkatlice üzerinden sıyırın. Bezin yardımıyla keki içe doğru yuvarlayarak rulo haline getirin. Soğuması için bekletin.
Krem Santi: Kremayı, pudra şekerini ve vanilyayı geniş bir kabın içinde yüksek hızda çalıştırdığınız mikser ile iyice sertleşene dek çırpın.
• Keki tekrar açın ve kremayı kenarlarda 2,5 cm.Tık bir hat bırakarak kekin içine yayın. Ahududuları üzerine yerleştirin. Keki tekrar dürerek rulo haline getirin.
• Pastayı dilimleyin. Kalan krem şanti ile beraber servis yapın.

Etiketler:

Yorum Yaz