Ahududu Dolgulu Çikolatalı Rulo Pasta

Ahududu Dolgulu Çikolatalı Rulo Pasta

6-10 kişilik
Hazırlık suresi: 25 dakika
Pişirme suresi: 20 dakika
Zorluk derecesi: 2

Malzemeler

Çikolatalı Rulo Kek

90 gr. iri doğranmış bitter çikolata
75 gr. un
1 çay kaşığı kabartma tozu
1 çay kaşığı karbonat
1/2 çay kaşığı tuz
4 adet iri yumurta
150 gr. toz şeker
1 tatlı kaşığı vanilya esansı
2 yemek kaşığı soğuk su

Harç

500 ml. Krem Şanti
300 gr. taze ahududu
Pudra şekeri
(serpiştirmek için)

Ahududu Dolgulu Çikolatalı Rulo Pasta

Ahududu Dolgulu Çikolatalı Rulo Pasta Tarifi

• Fırınınızı 190 derecede ısıtın.
• 25 x 35 cm. ölçülerinde bir kalıbın içini yağlayın ve içine yağlı kâğıt serin.
• Kaynayan su dolu bir tencere içine oturttuğunuz bir kabın içinde çikolatayı eritin. Soğuması için kenarda bekletin.
• Un, kabartma tozu, karbonat ve tuzu orta boy bir kabın içine eleyin.
• Yumurtaları, şekeri ve vanilyayı geniş bir kabın içinde yüksek hızda mikser ile koyulaşana dek çırpın.
• Kuru malzemeleri, su ve çikolata ile dönüşümlü olarak yumurtalı karışıma azar azar ekleyin ve karıştırın.
• Hazırladığınız hamuru tepsiye aktarın. Yaklaşık 20 dakika fırınlayın. Üstüne bastırdığınızda sünger gibi olmalı.
• Rulo pastayı sarmak için 285. sayfadaki adımları izleyin: Temiz bir mutfak bezini tezgâha yayın. Üzerine pudra şekeri serpiştinin. Keki bezin üzerine tersyüz edin. Yağlı kâğıdı sıcak kekin altından sıyırın ve keskin bir bıçak ile kekin kenarlarını düzeltin. Bez ile beraber kaldırarak keki içe doğru sarın. Soğuması için birleşme yeri altta kalacak şekilde bekletin.
Harç: Keki tekrar açın ve üzerine Krem Şanti’yi yayın. Ahududuları üzerine serpiştirin.
• Keki tekrar sarın ve üzerine pudra şekeri serpiştirin.

Etiketler:

Yorum Yaz