Piramit Pasta

MALZEMELER:

10 yumurta,

10 çorba kaşığı pudra şekeri,

10 çorba kaşığı un,

1 paket vanilya, tuz.

Kremi için:

1 paket margarin,

5 kaşık pudra şekeri,

1 kaşık kakao.

Piramit Pasta genel

YAPILIŞI:

Yumurtaların akları ile sarıları ayrılır. Sarıları, porselen bir kaba; akları da bakır bir tencereye konur.

• Sarıların üzerine pudra şekeri konulup “krem” haline gelinceye kadar çırpılır.

• Akların içine bir fiske tuz atılıp, “kar” haline gelinceye kadar çırpılır.

• Un, başka bir kaba elenir. Üzerine vanilya konup, karıştırılır.

• Yumurta sarılarının bulunduğu kaba boşaltılıp, karıştırılır.

Yumurta akları da bu kaba boşaltılır. Süratle 2 kere karıştırılır. (Fazla karıştırılırsa, sulanır).

• 2 küçük fırın tepsisinin içine alüminyum folyo kâğıt konur.

• Hazırlanan hamur, bu tepsilere l’er parmak kalınlığında dökülür. Düzgün bir şekilde yayılır.

• Önceden ısıtılmış, orta hararetli fırında yarım saat pişirilir.

• Fırından alındıktan sonra, soğuması beklenir. Bu sırada kremi hazırlanır.

• Krem şöyle hazırlanır: Yağ ile pudra şekeri porselen bir kaseye konur. Spatülle, aynı yöne doğru ezilir. Sonra, kakao ilave edilip iyice ezilir.

• Pasta soğuduktan sonra tepsiden çıkarılır.

• Tepsilerdeki pasta 3′e bölünür. Toplam 6 pasta yapılır.

• Her parçaya krem sürüldükten sonra, birbiri üzerine konur. Son­ra; buzdolabına konulup 45 dakika bekletilir.

• Buzdolabından alındıktan sonra “verev” olarak kesilir. 2 üçgen elde edilmiş olur.

• Kesilen kısımlara krem sürülür. Sonra, 2 parça, tek üçgen olacak şekilde birleştirilir. Üzerine krem sürülür.

“ Piramit Pasta ” tarifi için İlk yorumu siz yapın

    Bu tarif için yorum yapın

    alt