Milfoy Hamurundan Pretzel

Milfoy Hamurundan Pretzel

6-8 kişilik
Hazırlık süresi: 50 dakika
+ 30 dakika soğutma süresi
Pişirme suresi: 25 dakika
Zorluk derecesi: 2

Malzemeler

Çikolatalı Hamur

150 gr. un
70 gr. toz şeker
75 gr. toz badem
2 yemek kaşığı kakao
125 gr. küp doğranmış soğuk tereyağı
1 adet orta boy yumurta
1 tatlı kaşığı vanilya esansı
Ayrıca 300 gr. milföy hamuru (donuksa çözülmüş)
1 adet akı ve sarısı ayrılmış iri yumurta

Milfoy Hamurundan Pretzel Tarifi

Milföy Hamurundan Pretzel Tarifi

•Çikolatalı Hamur: Un, şeker, badem ve kakaoyu bir mutfak tezgâhına tepe oluşturacak şekilde koyun.
• Tereyağını kuru malzemelerin üzerine parça parça yerleştirin.
• Bir bıçak yardımı ile tereyağını unlu karışımın içine yedirin.
• Karışımın ortasında bir havuz açın, yumurta ile vanilyayı havuza koyun.
• Ellerinizle sert bir hamur haline gelene kadar yoğurun. Hamuru elinizde yassıltıp şeffaf folyoya sarın.
• Buzdolabında 30 dakika bekletin.
• Fırınınızı 200 derecede ısıtın. İki adet fırın tepsisinin içine yağlı kâğıt serin.
• Mutfak tezgâhınızın üzerine un serpiştirin. Milföy hamurunu 3 mm. kalınlığında açın. Hamuru keserek uzun kenarı 12 cm. olan dikdörtgenler oluşturun.
• Çikolatalı hamuru da aynı kalınlıkta açın ve onu da aynı ebatta dikdörtgenler halinde kesin.
• Yumurta akını bir çatal ile çırpın. Milföy hamurundan kestiğiniz parçaların üzerine bir fırça ile sürün.
• Çikolata hamurlu olanların üzerine yerleştirin. Yapışmaları için hafifçe bastırın.
• Dikdörtgenleri 1.5 cm. eninde şeritler oluşturacak şekilde kesin.
• Şeritlerin iki ucunu biraz geriden birleştirerek halka şeklini verin. Sonra da uçları halkanın tam karşı tarafına önlü arkalı yapıştırın.
• Aralarında 5 cm. boşluk bırakarak tepsilere dizin.
• Yumurta sarısını çırpın, bir fırça ile hamurların üzerine sürün.
• Tepsileri fırına verin, altın rengini alana dek yaklaşık 20-25 dakika pişirin.
• Servisten önce tel ızgara üzerine alarak soğumaları için bekletin.

Etiketler:

Yorum Yaz