Kahve Likörlü Beze Pastası

Kahve Likörlü Beze Pastası

6»8 kişilik
Hazırlık süresi: 30 dakika + 1 saat soğutma suresi
Pişirme suresi: 1 saat
Zorluk derecesi: 2

Malzemeler

5 adet iri yumurtanın akı
300 gr. toz şeker
1 yemek kaşığı kahve likörü

Kahveli Krema

375 ml. soğuk krema
2 yemek kaşığı kahve likörü
2 yemek kaşığı pudra şekeri
Kahve çekirdekleri (süsleme için)

Kahve Likörlü Beze Pastası Tarifi

Kahve Likörlü Beze Pastası Tarifi

• Fırınınızı 130 derecede ısıtın.
• Bir fırın tepsisinin içine yağlı kâğıt serin ve üzerine iki adet 23 cm. çapında daire çizin.
• Yumurtaların akını geniş bir kabın içinde orta hızda mikser ile köpükleninceye dek çırpın.
• Mikserin hızını arttırın, şekeri azar azar içine ekleyerek karışım sert ve parlak tepecikler oluşturana dek çırpmaya devam edin. Kahve likörünü içine karıştırın.
• Karışımı 1 cm. çapında düz uç takılmış krema sıkma torbasına doldurun. Tepsideki dairelerin içini dolduracak şekilde ortalarından başlayıp dışa doğru döndürerek sıkın.
• Tepsiyi fırına verin, bezeler gevrekleşene dek yaklaşık 1 saat pişirin. Fırını kapatın, kapağını aralık bırakarak 1 saat süreyle soğumaları için bekletin.
• Kâğıdı dikkatlice altlarından sıyırın.
Kahveli Krema: Krema, pudra şekeri ve kahve likörünü geniş bir kabın içinde yüksek hızda mikser ile sertleşene dek çırpın.
• Bir bezeyi servis tabağına yerleştirin. Üzerine kremanın dörtte üçünü yayın. İkinci bezeyi üzerine kapatın. Kalan kremayı krema sıkma torbasına doldurun. Bezenin üzerine gül şeklinde 8-10 adet parça sıkın. Kahve çekirdekleri ile süsleyerek servis yapın.

Etiketler:

Yorum Yaz