Dondurmalı Profiterol

8-10 kişilik
Hazırlık süresi: 45 dakika+ 1 saat soğutma süresi
Pişirme süresi; 20-25 dakika
Zorluk derecesi: 3

Malzemeler:

Üst Kaplama 250 m. krema
1 yemek kaşığı toz şeker
500 mi. vanilyalı dondurma
30 gr. rendelenmiş sütlü çikolata
1 ölçü Çikolata Sosu

Dondurmalı Profiterol Tarifi

Dondurmalı Profiterol Tarifi

Fırınınızı 180 derecede ısıtın.
• İki adet fırın tepsisinin içine yağlı kâğıt serin veya içlerini yağlayın.
• Şu hamurunu hazırlayın.
• Ucuna 2,5 cm.Tık düz uç taktığınız bir krema sıkma torbasını yarıya kadar hamur ile doldurun. Hamuru 24 adet top oluşturacak şekilde tepsilere sıkın.
• Altın rengini alana dek yaklaşık 20-25 dakika fırınlayın. Tel ızgara üzerinde soğumaya bırakın.
• Üst Kaplama: Krema ve şekeri orta boy bir kabın içinde sertleşene dek yüksek hızda mikser ile çırpın.
• Dondurmayı 10 dakika oda sıcaklığında bekleterek yumuşamasını sağlayın.
• Hamur toplarının üzerinden bir parçayı kapak gibi keserek açın. Gerekiyorsa bir çay kaşığı ile hamur topunun içini biraz daha oyun.
• İçlerine dondurma doldurun.
• Üzerlerine kapaklarını kapatarak geniş bir tabağa dizin.
• Her hamur topunun üzerine kremalı kaplamadan sürün.
• Rendelenmiş çikolata serpiştirin.
• Bir servis tabağının içine çikolata sosun dörtte üçünü sürün. Hazırlamış olduğunuz profıterol toplarını servis tabağına tepeleme yerleştirin. Kalan sosu piramidin üzerinden, kenarlardan aşağı süzülecek şekilde dökün.

Etiketler:

Yorum Yaz